リーキーガット

腸漏れ=リーキーガットに効果的な食べ物とは?

こんにちは。

クローン病専門ヘルスコーチの会田です。

腸漏れ=リーキーガットはどうやって治す?

前回、腸漏れ=リーキーガットを治す簡単な方法とは何かについて書きました。

 

 

おさらいすると、

「2週間だけグルテンフリーの食事を実践すること」

とお伝えしました。

小麦が腸漏れ=リーキーガットの原因の一部となっているほかにも、さまざまなアレルギーの引き金となっている現状については、既にさまざまな研究結果も公表されていますし、グルテンフリーを勧めている本も数多く出版されています。

そこで、まずは2週間だけグルテンフリーの食事を実践してみることで、何かしらの体感の変化を感じ取れた場合は、グルテンフリーを継続されてみてはいかがでしょうか。

ということで、前回は、腸漏れ=リーキーガットにとって避けるべき食べ物を紹介しましたが、今回は、積極的に摂取したい食べ物について紹介しますね!

腸漏れ=リーキーガットに効果的な食べ物とは?

腸漏れ=リーキーガットに効果的な食べ物、それは、ズバリ

ボーンブロススープ

です!

ボーンブロススープとは、

鶏や牛のガラ(骨)のみを鍋で煮込んでつくるダシスープ

のことです。

そうです、ラーメンのスープにも使われるあの「鶏ガラ」なんです!

腸漏れ=リーキーガットになぜボーンブロススープが有効なのか?

以前の記事でお伝えしたとおり、腸漏れ=リーキーガットは、小麦粉を食べることで、小腸粘膜細胞の結合部分(タイト・ジャンクション)が緩み、進行してしまうのでした。

じつは、タイト・ジャンクションの緩みを埋めてくれる成分が、このボーンブロススープには豊富に含まれているのです。

コラーゲン、ゼラチン、アミノ酸、ヒアルロン酸、グルコサミン、アルギニン、プロリン、グリシン、グルタミン etc

これらの栄養成分が弱った腸粘膜のバリア機能を回復させて、リーキーガットの修復に作用します。

腸漏れ=リーキーガットに有効なボーンブロススープの作り方

作り方は、いたって簡単です。

材料
・鶏ガラ1本または牛骨など(オーガニックが推奨)
・塩
・酢
・野菜(セロリ、玉ねぎ、ネギなどお好みで)

1.鶏ガラと野菜を鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、火にかけます。沸騰したら、大さじ1の酢を入れ、鶏ガラがくたくたになるまで弱火でじっくり煮込みます。お好みで塩で味付け。

2.煮込んだら火を止め、鍋の粗熱を取り、鶏ガラと野菜をザルで濾せば、ボーンブロススープの出来上がり!

コラーゲンなどの良質なタンパク質をスープの形で手軽に取れるため、消化の負担も少なく、ダイエットにもオススメ。

ぜひ一度お試しくださいね。

《この記事のライター》

クローン病専門ヘルスコーチ 会田忠弘

国指定の難病である「クローン病」を自然療法を用い、投薬フリーでコントロールすることに成功。同じ病に苦しむ患者に向け、情報発信を行っている。

健康カレッジでは、「健康は自ら管理し、自ら学び、自ら実践する」を合言葉に、薬を用いない自然療法について広く情報発信を行う予定。

趣味は、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞。

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【クローン病専門ヘルスコーチ】
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