こんにちは。
ウェルネススタイリストの二宮です。
新型コロナウイルスの感染拡大に対する緊急事態宣言が発令されてから
2週間が経過しました。
外出自粛の生活も長期化してくると、だんだん食事の準備も面倒になってきて、
簡単に作れるインスタント食品で食事を済ませてしまったり、
思わずスナック菓子を手に取っていませんか？
このような、インスタント食品、大量生産されたパンやスナック菓子、炭酸飲料、冷凍食品などの加工食品は、
「超加工食品」と呼ばれています。
「超加工食品」とは、常温で長期間保存できるように、
砂糖や塩、油脂、保存料などを加えて高度に加工した食品の総称です。
このような「超加工食品」の摂取量が多いと、
栄養のバランスが崩れ、
体力や免疫力を落としてしまいかねません。
「超加工食品」はなるべく避けた方が良いですね。
そこで、自宅にいても体力と免疫力をしっかり高められるような食事のポイントが、
「まごわやさしい」
「まごわやさしい」とは、
日本人が現代の食生活で不足しがちだが、積極的に摂取したい
「7つ」の和の健康食材の頭文字を取ったもので、
免疫力を高める食材の基本ともいわれています。
では、順に見ていきましょう。
ま⇒豆類
腸内環境を整える食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。良質な植物性タンパク質源。
ご⇒ゴマ、種子類
食物繊維、血流改善する抗酸化ビタミンE、オレイン酸、ミネラルが豊富。
わ⇒ワカメ、海藻類
血管の掃除をする水溶性食物繊維、体調を整えるビタミン、ミネラルが豊富。
や⇒野菜
抗酸化ビタミンA C E、ポリフェノール、便通改善の不溶性食物繊維が豊富。
さ⇒魚類
抗酸化オイルのDHA・EPAが豊富。
免疫力維持に不可欠な毎日食べたい良質なタンパク質源。
出来れば、イワシ・アジ・サンマなどの青魚系が良いですね。
し⇒シイタケ、キノコ類
β-グルカンによる強い免疫力賦活効果。がんなど細胞老化にも。
い⇒芋類
熱に強いビタミンCと食物繊維が豊富。効率的なエネルギー代謝をサポート。
このような
「まごわやさしい」の食材を積極的に摂り入れ、
栄養バランスを整えることで、
免疫力を上げることが期待できます。
『自分の健康は自分で守る』
みなさん、新型コロナウイルスに負けない食生活を心掛けましょうね。
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